餐桌文明是社会文明的重要体现，也是推进矿区文明创建的重要着力点，余吾煤业公司把文明餐桌行动作为文明创建的有效抓手，扎实开展以“文明餐桌，以俭养德”为主题的文明餐桌行动，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明理念逐步融入到职工的日常生活中。
一是狠抓源头管理。打铁还需自身硬，该公司从原材料采购、食品安全、环境卫生整洁等基础管理入手，从源头上抓好节约。供餐单位建立采购台账，合理确定食品供应标准和数量，保证食品质量，不采购地沟油、假冒伪劣食品，不滥用食品添加剂等，确保职工用餐安全；改善饭菜质量，职工食堂公布饭菜种类、价格，便于职工合理安排用餐；打餐窗口设立排队栏，引导职工文明有序打餐；加强餐具消毒管理，保持内外环境卫生整洁，创造低碳环保的就餐环境。通过加强源头管理，为职工合理取餐用餐提供后勤保障，也让职工吃的放心、吃的安心、吃的舒心。
二是营造浓厚氛围。该公司通过“一挂、二摆、三播放、四宣传”的方式营造文明用餐、勤俭节约的氛围。“一挂”即在餐厅悬挂“开展文明餐桌活动 体现中华文明传统美德”等宣传标语；“二摆”即在餐厅入口摆放“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”等勤俭节约、文明用餐的名言警句提示牌；“三播放”即在餐厅内播放文明就餐公约，提示职工文明用餐；“四宣传”即充分利用电视台、广播站、短信平台等宣传载体倡导崇尚节约、适度消费、科学饮食、文明用餐的餐饮文化和绿色低碳的生活方式，营造文明餐桌创建活动的良好氛围，稳步推进文明餐桌行动。
三是强化培训督导。该公司从食品安全、文明礼仪等方面加强对餐饮从业人员的培训，强化节俭意识，增强服务意识，提升服务水平，提高文明素养。与此同时，强化对就餐职工的监督引导，主动提醒职工吃多少打多少，使用公筷公勺，及时纠正餐桌上的不文明行为，营造“微笑服务、尊重有礼”的就餐氛围，树立“合理饮食、杜绝浪费”的用餐理念。
文明餐桌行动受到了该公司广大职工的大力支持和欢迎，在餐厅就餐的职工按序打餐、按需取餐、菜空盘净，剩菜剩饭、餐桌垃圾的数量大大减少，文明用餐的氛围日渐浓厚，节俭用餐的观念渐入人心。据了解，该公司将在文明餐桌行动规范化、制度化，考核量化，活动持续化上再下功夫，把文明创建从餐桌文化延伸到职工生活的方方面面，全面创建文明和谐矿区。
